Δειλά-δειλά...

Δειλά-δειλά…

Ο αγροτουρισμός, που εδώ και χρόνια ανθίζει σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, αρχίζει δειλά-δειλά να πετάει τα μπουμπούκια του και στην Ελλάδα. Μια χώρα που προσφέρεται από κάθε άποψη για το είδος αυτό τουρισμού. Ποιο είναι όμως το κοινό που επιλέγει τον αγροτουρισμό; Ποιες είναι οι προτιμήσεις και τα κίνητρα των ανθρώπων, που η διαμονή στη φύση και η επιστροφή σε έναν τρόπο ζωής πιο ήρεμο και παραδοσιακό τους συγκινεί τόσο, ώστε να αντιπροσωπεύουν ένα ολόκληρο τμήμα της αγοράς; Και, τι σόι άνθρωπος είναι τελικά, ο αγροτουρίστας; Αγροτουρισμός: Καλλιεργήστε… τουρίστες στη φάρμα σας . Τα τι, τα πως και τα γιατί μιας δραστηριότητας που μπορεί να φέρει κέρδη και φίλους. Αγροτουρίστας είναι ένας σύγχρονος άνθρωπος που αρνείται τον τουρισμό με το «βραχιολάκι» και αναζητά στον προορισμό του μια νέα διάσταση. Τη δυνατότητα να ζήσει για λίγες έστω μέρες στους ρυθμούς της περιοχής που επιλέγει, να γνωριστεί με την πολιτιστική και αγροτική της ταυτότητα, να ζήσει ανθρώπινη επαφή και επικοινωνία. Αγροτουρισμός, είναι, για να καταφύγουμε σε μια… παραδοξολογία, «η καλλιέργεια τουριστών στη φάρμα». Είναι δηλαδή, κάθε προσοδοφόρα δραστηριότητα που γίνεται σε μια φάρμα ή σε ένα σε ένα αγρόκτημα, με στόχο την ψυχαγωγία, αλλά κυρίως την ουσιαστική γνωριμία με τον τόπο, τους ανθρώπους, και τον πολιτισμό του. Όσο απλό και εφικτό, μπορεί να φαντάζει ένα τέτοιο εγχείρημα, άλλο τόσο δύσκολο και πολυσύνθετο είναι στην πραγματικότητα να υλοποιηθεί. Διότι, για να καλλιεργήσει κάποιος τουρίστες στο χωράφι του, θα πρέπει πρώτα να έχει καλλιεργήσει τον ίδιο του τον εαυτό. Και για να παράγεις ένα ποιοτικό αγροτουριστικό προϊόν, φιλικό προς το περιβάλλον αλλά και τους ανθρώπους χρειάζεται εκτός των άλλων, γνώση, επιδεξιότητα, καινοτομία, αλλά και πολύ μεράκι, αυθεντική φιλοξενία και αγάπη για τον τόπο σου, σεβασμό στον άνθρωπο και τις ανάγκες του, απλότητα, αρμονία, σπιτική κουζίνα κ.ά… Και όλα αυτά, σε μια εποχή όπου οι παραπάνω έννοιες παραμένουν υποτιμημένες στην χώρα μας.

Αυτά που διαφοροποιούν τον αγροτουρισμό από τον μαζικό τουρισμό και επομένως τον αγροτουρίστα από τον κοινό τουρίστα, είναι πολλά και σημαντικά. Ο αγροτουρίστας, θεωρείται άνθρωπος ποιοτικός, εκλεκτικός και με μεγάλη αγοραστική δύναμη. Είναι ο τουρίστας που ξέρει, τι ακριβώς ζητάει και δεν συμβιβάζεται με τίποτα λιγότερο. Σε γενικές γραμμές, παρατηρείται ότι οι αγροτουρίστες είναι πιο απαιτητικοί από ότι στο παρελθόν στα θέματα διατροφής, υπηρεσιών φιλοξενίας και δραστηριοτήτων αναψυχής. Κι αυτό γιατί συνήθως έχουν υψηλό επίπεδο μόρφωσης και αρκετές προηγούμενες εμπειρίες, οι οποίες ανεβάζουν τα στάνταρ τους. Ένα άλλο σημαντικό ζήτημα είναι και το χρηματικό, αφού απαιτούν το αγροτουριστικό προϊόν να έχει συγκεκριμένες ευρωπαϊκές προδιαγραφές, αντάξιες των προσδοκιών τους. Αυτό που πρώτα-πρώτα αναζητούν οι αγροτουρίστες είναι η χαλάρωση, αλλά και η αποκοπή από την καθημερινότητά τους. Πρόκειται σε ένα μεγάλο ποσοστό για κατοίκους αστικών περιοχών που θέλουν να έρθουν σε επαφή με τη φύση, να γνωρίσουν την αγροτική ζωή και τα αγροτικά προϊόντα και να συναναστραφούν με τους αγρότες και τους ντόπιους. Διψάνε για την αυθεντικότητα και τη διαφορετικότητα. Επιπλέον, ο αγροτουρίστας δεν αναζητά τις παθητικές διακοπές, επιθυμεί συνεχώς να απασχολείται με ποικίλες δραστηριότητες, συνδυάζοντας έτσι την περιπέτεια με την ενεργό συμμετοχή και δράση στη φύση, έχει αυξημένη οικολογική συνείδηση και δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για ζητήματα περιβαλλοντικής προστασίας. Επίσης, ενδιαφέρεται για τον πολιτισμό και την κουλτούρα άλλων λαών. Δεν είναι επιρρεπής στα πρότυπα καταναλωτικής συμπεριφοράς και έχει, όπως ειπώθηκε ήδη, υψηλές απαιτήσεις σε όλα τα επίπεδα

Τα νεότερα άτομα είναι αυτά που προτιμούν να συνδυάζουν το πακέτο αγροτουρισμού με σπορ περιπέτειας, ενώ οι μεγαλύτεροι με πιο ήπιες δραστηριότητες. Οι Ευρωπαίοι αγροτουρίστες που επιλέγουν σαν προορισμό τους την Ελλάδα, έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που τους διαφοροποιούν σε σχέση με τις υπόλοιπες κατηγορίες αγροτουριστών. Δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στα πολιτισμικά στοιχεία των περιοχών, στο φυσικό κάλλος και προτιμούν πάντα τις περιοχές τις οποίες δεν επισκέπτονται οι τουριστικές μάζες. Ηλικιακά κυμαίνονται από 35 έως 50 ετών, και ταξιδεύουν είτε σε ζευγάρια, είτε σε ομάδες. Η οικονομική τους επιφάνεια είναι, συνήθως, μεγάλη. Πρόκειται για ελεύθερους επαγγελματίες, υψηλόβαθμα στελέχη επιχειρήσεων, μικρομεσαίους επιχειρηματίες –ανήκουν δηλαδή στην πλειοψηφία τους στη λεγόμενη μεσαία τάξη

Για την ομάδα

Κ. Μάντζιος