Βίντεο με υλικό από παρουσίαση Erasmus+ Σεβίλλη 2023

 

Erasmus+ 2023 βίντεο με υλικό παρουσίασης

 

Τα κλειδιά ενός στρατηγικού σχεδιασμού

 

Τα θέματα κλειδιά που απασχολούν ένα στρατηγικό σχέδιο ανάπτυξης του αγροτουρισμού σε αγροτουριστκή βιομηχανία –πέρα από τη μόρφωση και την εκπαίδευση – είναι τα ακόλουθα, που πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπ’ όψιν για την επιτυχή πορεία του ελληνικού αγροτουρισμού: ο ρυθμός, το είδος και το μέγεθος ανάπτυξης των αγροτουριστικών προϊόντων, η βελτίωση υφιστάμενων σχεδίων και η καθιέρωση βιομηχανικών προτύπων σύμφωνα με τις προσδοκίες των καταναλωτών, η υιοθέτηση κανόνων μάρκετινγκ,(αφού οι μεταβαλλόμενες επιθυμίες, ανάγκες και προτιμήσεις του κοινού κατά την διάρκεια των τελευταίων 20 με 30 ετών έχουν ανοίξει διάπλατα μια τεράστια αποθήκη με νέες ευκαιρίες μάρκετινγκ. Ο τομέας της φιλοξενίας και των ταξιδιών έχει ανταπαντήσει με μια συναρπαστική παράταξη υπηρεσιών τροποποιημένων για συγκεκριμένες στοχευμένες αγορές-ο τομέας έχει διδαχθεί να χρησιμοποιεί την τμηματοποίηση της αγοράς, ο συντονισμός δημοσίων και ιδιωτικών πρωτοβουλιών, η ανάλυση της αγοράς (που προς το παρόν είναι ελλιπής, περιορισμένη και διασπασμένη). Η ανάπτυξη του οδικού δικτύου και των οδικών μεταφορών (που απαιτούν άμεσα υποδομές και ιδιωτική και κρατική δράση), ο πιο ενεργός ρόλος της ηγεσίας της τουριστικής βιομηχανίας (ιδιωτικός και δημόσιος τομέας). Ο ρόλος της κυβέρνησης (που θεσπίζει όρους, κανόνες, μέτρα, κίνητρα, επιδοτήσεις κ.λπ.), η μόρφωση και η εκπαίδευση (εκείνων που εργάζονται στην αγροτουριστική βιομηχανία).

Είναι προφανές το πόσο σημαντικός παράγοντας είναι ο αγροτουρισμός στην ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας. Και είναι επιτακτικό καθήκον να δημιουργηθούν συστήματα υποστήριξής του, ώστε να διασφαλιστεί η ποιότητα των παρεχόμενων αγροτουριστικών υπηρεσιών και αγροβιοτεχνικών προϊόντων, να διασφαλιστεί η απαίτηση των καταναλωτών για ποιοτικές υπηρεσίες και προϊόντα και –τέλος– να διασφαλιστεί η επιβίωση και η ευημερία της μικρής αγροτουριστικής επιχείρηση, για να μπορεί στο μέλλον να γίνει μεγάλη και ανταγωνιστική στη διεθνή τουριστική αγορά. Ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τον αγροτουρισμό όφειλε κατά την άποψή μας να περιλαμβάνει και τους παρακάτω τομείς διδασκαλίας:

1. ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ – ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Γενική προσέγγιση των όρων Ορισμοί / Προβλήματα ορισμού Χαρακτηριστικά Τάσεις Αντικείμενα Διαφοροποίηση	2. ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Ικανότητα επικοινωνίας Χαρακτηριστικά βιομηχανίας υπηρεσιών Διαχείριση παραπόνων Διάγνωση αναγκών πελάτη Εκπαίδευση Προσωπικό
3. ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΜΜΕ Πλάνα και στρατηγικές Διαφήμιση Τομείς ευθύνης Συμπεριφορά καταναλωτή Διέξοδοι Συνεργασίες	4. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΜΜΕ Διαχείριση βιβλίων Διαχείριση εγγράφων Έλεγχος αποθεμάτων Έλεγχος απογραφής Προμήθειες
5. ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ Νομικές υποχρεώσεις / Διαδικασίες Κύκλος ζωής προϊόντος Εξέταση τοποθεσίας Επιχορηγήσεις Διαχείριση πόρων Σχεδιασμός προόδου	6. ΝΟΜΙΚΑ Υγιεινή / Υγεία και ασφάλεια Κανονισμοί πυρασφάλειας Εργατικό δίκαιο Δίκαιο αδειοδότησης Νόμοι ιδιοκτησίας ξενοδοχείων Νομοθεσία κρίσεως δυσλειτουργίας
7. ΣΠΟΥΔΕΣ Η/Υ Χρήση κειμενογράφων Βάσεις δεδομένων Διαχείριση εγγράφων Σύνταξη επιστολών Διαδίκτυο (e-mail)	8. ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Σύνταξη επιστολών Μάρκετινγκ Συναντήσεις Συνδικάτα Διεκδικητική επιχείρησης Κανόνες συμπεριφοράς
9. ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ Υγιεινή Σύσταση μενού Διατροφή Αγροτική / Παραδοσιακή κουζίνα Προϋπολογισμός Διαχείριση μερίδων	10. ΔΙΑΜΟΝΗ Υγιεινή Διαχείριση πόρων Ασφάλεια / Προστασία Έπιπλα / Εγκαταστάσεις Διακόσμηση Επικοινωνία Έλεγχος ποιότητας

Άρης Μάντζιος

Ομάδα "Πύλη,"με την υποστήριξη του Ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+

Φωτογραφικά στιγμιότυπα από την επίσκεψη στη χώρα των εταίρων

 

Types of agritourism

The types of agritourism , can falls in the following categories:

1) Agritourism in farm property with board and lodging in the house of the farmer.
This is the classical type of agritourism, where the tourist stays in the farmhouse. Usually, this type of tourism is more suitable for budget tourists and those that want to participate in farm activities (eg. In wine making in Portugal and Italy) and to know the life in the countryside. The farm property usually offers sports activities or chances for swimming, trekking, climbing, horse-riding etc.

2) Agritourism with accommodation –related activities- and “non accommodation”. Some farms abroad participate in both distinguish between accommodation and recreation enterprises. In a simple list of agritourism elements, many of which are used for tourism purposes, is provided by  for instance in New Zealand provide to the traveler board and lodging, with the host family, while learning organic methods of agriculture or horticulture in exchange for, typically four hours work a day .

3) Agritourism in self catering independent accommodation.
This type of agrotourism is very common in Greece, as it requires less work from the part of the farmer while it retains the privacy of guest and the farmer as well.

4) All types of camping inside the farmers’ property.
This is common in England and Ireland, and it is directed in families that are in a budget. The farmer apart from the place usually provides water, food etc.

5) Agritourism in protected areas that are created for this purpose, (National Parks)
Law protects these areas while they are imposed limitations in building permission. The communities of these regions –operate usually on cooperative basis- build pension or areas for camping and accept visitors that are keen on sports, natural life, on farm etc. Usually these communities that take part in these programs they play significant role on the management of these areas. This type of tourism is over commercialized and combined with “green tourism”


6) Cooperative agritourism
There are two types: Either they are in lodging in agritourist region or on farm or many agritourism farms together. In Greece, women cooperatives try to give the feeling of a friendly environment while they protect the cultural elements of the region- host. At the same time, It is promoted the consumption of local produce (Greek cheeses, weaver, pottery,) that women of cooperatives make. However, the stay of the tourist is not necessary.
7) Agritourism in houses that are built in traditional materials in order to be like old, “Staged authenticity” or tourism “retro”
This type of agritourism is of growing interest the last years. An infrastructure of gifts shops, tavernas, etc is developed respecting the local environment. These complexes are enterprises and no farmers. Tourists do not participate in farm life of the region. McKannel named this “Staged authenticity” as a whole village is created.
As it become evident there are many types of agritourism depending exclusively on the tradition of a country. Specifically:

• Agritourism in region of a product e.g wine
• Agritourism high-class e.g Towers, and castles of Tuscany
• Extensive sports infrastructure e.g tennis courts, swimming pools etc
• Organize in local or state unions the possibility the tourism to select according to advertised prices and promotion.
• Creation of farm museums ( farm tools ) so that the tourism will learn about the farm life.
• Training of farmers for better services

In a study farm houses in France concluded: Tourism in order to have positive results in agriculture activity on the tourism income it should not be enough to live on it. If that is not happening then “the future is unknown and the continuity depends on the farmer’s personality.”

Celia Manou from "Pyli"

ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ-ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

 

Μία πρώτη αποτύπωση της περιοχής για μελέτη και παρατηρήσεις

Κ.Μάντζιος

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

 

Πέρασε η δύσκολη περίοδος της 14ήμερης καραντίνας της ομάδες μας, μετά την επιστροφή από την εξαήμερη επίσκεψη μελέτης, στην έδρα της εταιρικής ομάδας TUA (Lisbon).

Η επίσκεψη έγινε στα πλαίσια του εγκεκριμένου σχεδίου που χρηματοδοτείται από το ευρωπαϊκό πρόγραμμα Εrasmus Plus και υποστηρίζεται στη χώρα μας από το ΙΝΕΔΙΒΙΜ.

Προχωράμε από σήμερα στις προγραμματισμένες δράσεις διάδοσης του σχεδίου μας.

Βέβαια λόγω των συνθηκών που επικρατούν εξαιτίας του COVID- 19, δεν μπορούμε να προβούμε άμεσα στην εκτέλεση όλων των προγραμματισμένων δραστηριοτήτων, παραμένουμε όμως πιστοί στους στόχους μας ,απλά επιμηκύνοντας το χρονοδιάγραμμα.

Οι προβλεπόμενες δράσεις μας είναι:

- Πρώτα-πρώτα σε συνεδρίαση όλων των μελών της ομάδας μαζί με τους εμψυχωτές της,νέων

απο άλλες οργανώσεις,εκπροσώπων του Δήμου και άλλων συνεργαζόμενων φορέων και απλών

ανθρώπων της περιοχής,θα αναπτύξουμε ξανά την ιδέα μας, σε όλα τα στάδιά της,υπό το πρίσμα

των νέων γνώσεων και εμπειριών που πήραμε από την εταιρική ομάδα,καλώντας σε συμμετοχή

τον κάθε ενδιαφερόμενο.

- Ακολούθως με μια συνθετική διαδικασία θα προσαρμόσουμε τα δικά τους δεδομένα, στην δική

μας τοπική πραγματικότητα, προκρίνοντας ένα μοντέλο με ελληνικό τοπικό χρώμα που θα

αναδεικνύει τα πλεονεκτήματα και θα ελαχιστοποιεί τις αδυναμίες

- Αναρτούμε την τελική πρόταση και τους επικαιροποιημένους στόχους στην πλατφόρμα των

αποτελεσμάτων των σχεδίων του Erasmus+

- Ενημερώνουμε τους εταίρους για τα τελικά σχέδια και την έναρξη του εγχειρήματος καλώντας

τους να συμμετάσχουν με αποστολή μελών τους

- Με έγγραφο στο Δημοτικό Συμβούλιο θα ζητήσουμε από τον Δήμο να τηρήσει την υπόσχεσή

του και να μας παραχωρήσει (προς εκμετάλλευση) τα κτίσματα του παλιού νερόμυλου που

υπάρχει στην άκρη του χωριού.

- Από μέλη μας με σχετικές σπουδές, συντάσσεται οικονομοτεχνική μελέτη της πρώτης, βασικής

μορφής της φάρμας-αγροκτήματος και συζητούνται τρόποι χρηματοδότησης.

- Ακολουθεί ευρεία δημοσιοποίηση της πρότασης μας μέσω του τοπικού, έντυπου και

ηλεκτρονικού τύπου, των ραδιοφώνων, των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και κυρίως «από στόμα

σε στόμα».

-Δημιουργούνται ομάδες προσωπικής εθελοντικής εργασίας για:καθαρισμό του χώρου,εκπόνηση

αρχικών αρχιτεκτονικών και μηχανολογικών σχεδίων προσαρμοσμένων απόλυτα με το φυσικό

περιβάλλον του ήδη υπάρχοντος παλιού νερόμυλου,αναζήτηση χορηγιών από εργολάβους και

χτίστες οικοδομών της περιοχής και ενημερωτικές επισκέψεις σε συναφείς ή εμπλεκόμενες

επιχειρήσεις.

- Συνεχίζουμε με συναντήσεις ενημέρωσης με μεμονωμένους τοπικούς παραγωγούς (αγρότες-

κτηνοτρόφους) καθώς και με τοπικές μονάδες πρωτογενούς ή δευτερογενούς παραγωγής.

- Επισκεπτόμαστε τοπικά ξενοδοχεία, ξενώνες ύπνου, τουριστικά γραφεία και άλλες συναφείς

τουριστικές επιχειρήσεις και συζητάμε μαζί τους τρόπους συνεργασίας και αμοιβαίας

εμπιστοσύνης προς αποφυγή ενός στείρου ανταγωνισμού που θα βλάψει τα δύο μέρη και την

περιοχή γενικότερα.

- Δημιουργία ενός blog και συνεχής τροφοδότησή του με φωτογραφίες και υλικό σε Ελληνικά και

Αγγλικά

- Θα διοργανώνουμε ένα τριήμερο ετήσιο λαϊκό πανηγύρι( ας ελπίσουμε απο του χρόνου) στις εγκαταστάσεις μας με

καλλιτεχνικές εκδηλώσεις και συμμετοχή σε αγροτοκτηνοτροφικές εργασίες , το οποίο θα

καθιερώσουμε ως θεσμό πανελλήνιας εμβέλειας.

- Καθώς, η περιοχή μας δέχεται πολλούς επισκέπτες, θα γνωστοποιήσουμε τα σχέδια μας με

σχετικές αφίσες και ανακοινώσεις στα τουριστικού ενδιαφέροντος σημεία της περιοχής μας

Προσβλέποντας στην προσέγγιση αυτής της ομάδας-στόχου(επισκέπτες) πριν την ολοκλήρωση

των κτιριακών εγκαταστάσεων, προς εξεύρεση πόρων, προγραμματίζουμε να δεχόμαστε

επισκέπτες στα σπίτια μας ως φιλοξενούμενους, οι οποίοι θα εργάζονται εθελοντικά στις

εκάστοτε εργασίες , ως αμοιβή για την φιλοξενία μας , δημιουργώντας έτσι μια πρώτη βάση

μελλοντικών πελατών.(οι εταίροι μας,ήδη ενδιαφέρθηκαν γι αυτό)

Θέλοντας να επεκτείνουμε την διάδοση των αποτελεσμάτων σε περιφερειακό και εθνικό

επίπεδο,θα αποστείλουμε έντυπο και ηλεκτρονικό διαφημιστικό υλικό σε μεγάλα τουριστικά

γραφεία όλης της χώρας και θα φροντίσουμε για την παρουσία αντιπροσωπείας μας σε

συνέδρια tour operators και εκθέσεις τουριστικής ανάπτυξης. Θα καλέσουμε δημοσιογράφους

εφημερίδων και τουριστικών περιοδικών για φιλοξενία και ενημέρωση με την έναρξη της αρχικής

μας λειτουργίας.Επίσης,μέσω συγχωριανών μας που εργάζονται στην ΕΡΤ θα προσπαθήσουμε

να γίνει μία εκπομπή που να παρουσιάζει την όλη πορεία αυτού του καινοτόμου πειράματος

συλλογικής επιχειρηματικότητας που έγινε στο χωριό μας , ενάντια στην κρίση,απο νέους

για....νέους.